Россиян предупредили о страшных последствиях употребления хлеба с плесенью

Даже крошечное пятнышко плесени на хлебе может обернуться серьёзной угрозой для здоровья — вплоть до хронических отравлений и опасных аллергических реакций.

Многие привыкли просто срезать испорченный участок и есть остальное, но врачи категорически не рекомендуют так поступать. Об опасности заплесневелого хлеба в интервью «Вечерней Москве» рассказала врач-гастроэнтеролог Татьяна Терехова.

По её словам, главная угроза — микотоксины, токсичные вещества, которые вырабатывают грибки. Они могут поражать печень, почки и другие органы.

«Опасным для здоровья хлеб становится даже при небольшом поражении плесенью, — предостерегла Терехова. — Если на поверхности появилась пушистая точка диаметром всего 1−1,5 миллиметра, употреблять такой продукт уже нежелательно».

Срезание видимой плесени не спасает: грибница может распространяться по всему продукту незаметно для глаза. Употребление такого хлеба способно вызвать симптомы пищевого отравления — боль в животе, тошноту, диарею, слабость, повышение температуры и головокружение.

Врач также предупредила о рисках аллергии — от сыпи до отёка Квинке и анафилактического шока. В редких случаях, особенно у людей с ослабленным иммунитетом, возможно развитие грибковых инфекций с поражением разных органов.

«При регулярном употреблении продуктов с плесенью возможно развитие хронического отравления, которое со временем может привести к нарушению работы печени и почек», — резюмировала гастроэнтеролог, подчеркнув, что лучше сразу выбросить заплесневелый хлеб, не рискуя здоровьем.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Анна Попова назвала самые опасные для желудка лекарства.